이름의 탄생
아들이 대학생 때 지어 준
「부찌대학」
아들이 대학생이던 시절, 자기 학교 앞에는 우리 집처럼 맛있는 식당이 없다며 대학교 앞마다 우리 부대찌개가 있었으면 좋겠다고 해서 지어 준 이름입니다.
다른 점은 찌개전용김치부터 육수와 양념까지 기본을 직접 지켜온 14년의 맛과 현장 경험입니다.
- 가족이 현장에서 직접 검증한 노하우
- 레시피만이 아니라 운영·마케팅까지
- 혼자 시행착오를 반복하지 않도록 함께
브랜드 타임라인
현장에서 쌓아 온
발자취
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2013
브랜드 운영 시작
부대찌개 장사와 운영 노하우를 직접 쌓기 시작했습니다.
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2017.02.24
고대본점 오픈
서울 동대문구 안암로에 본점을 열고, 맛과 운영을 현장에서 검증했습니다.
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이후
배달 · 밀키트 · B2B 확장
샵인샵·전수창업·공급까지, 사장님 상황에 맞는 도입 경로를 열었습니다.
맛의 기본 5가지
직접 지켜온 기본
찌개전용김치 · 육수 · 양념 · 압력솥밥 · 김 · 일관된 맛의 기반입니다.
본점 수치 · 증빙
고대본점이 공개하는 운영 숫자
※ 2025년 9월 기준
8,300인분
- 2017.02~ 본점 운영
- 275 일평균(인분)
- 1,834 네이버 리뷰
- 6,565 배달앱 리뷰